{"id":5383,"date":"2022-10-03T12:29:55","date_gmt":"2022-10-03T12:29:55","guid":{"rendered":"http:\/\/inorde.com\/?p=5383"},"modified":"2022-10-03T12:29:55","modified_gmt":"2022-10-03T12:29:55","slug":"oimbra-retrocede-ao-medievo-coa-recreacion-do-prensado-nos-seus-lagares-rupestres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inorde.com\/es\/oimbra-retrocede-ao-medievo-coa-recreacion-do-prensado-nos-seus-lagares-rupestres\/","title":{"rendered":"O\u00edmbra retrocede ao medievo coa recreaci\u00f3n do prensado nos seus lagares rupestres"},"content":{"rendered":"

Este evento de pisado de uva tradicional, que conta coa colaboraci\u00f3n do Inorde, celebrarase o vindeiro domingo, 9 de outubro no Lagar de Xan Preto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rosendo Fern\u00e1ndez felicitou a alcaldesa por realizar este tipo de actividades que \u201crenden homenaxe a ese gran traballo que se fac\u00eda no rural para a produci\u00f3n do vi\u00f1o -motor econ\u00f3mico do noso territorio-, e que pon en valor a identidade e a esencia do que somos\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pola s\u00faa parte, a alcaldesa de O\u00edmbra agradeceu a colaboraci\u00f3n do Inorde con esta iniciativa porque \u201cas uvas que imos a pisar e a prensar proceden da vi\u00f1a experimental que ten este organismo provincial dentro da D.O. de Monterrei, reserv\u00e1ndonos 800 quilos de uvas de vi\u00f1o branco de diferentes variedades da nosa Denominaci\u00f3n de Orixe\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O municipio de O\u00edmbra rememora a s\u00faa tradici\u00f3n e historia retrocedendo ao medievo coa recreaci\u00f3n do prensado nos seus lagares rupestres co xa tradicional pisado de uvas que ter\u00e1 lugar o vindeiro domingo, 9 de outubro. A presentaci\u00f3n da iniciativa tivo lugar hoxe na sala de prensa do Pazo Provincial, acto no que participou o presidente do Inorde, Rosendo Fern\u00e1ndez, e a alcaldesa de O\u00edmbra, Ana Villarino.<\/p>\n\n\n\n

Rosendo Fern\u00e1ndez felicitou a alcaldesa por realizar este tipo de actividades que \u201crenden homenaxe a ese gran traballo que se fac\u00eda no rural para a produci\u00f3n do vi\u00f1o -motor econ\u00f3mico do noso territorio- e que pon en valor a identidade e a esencia do que somos\u201d. Neste mesmo sentido, o presidente do Inorde lembrou que \u201cal\u00e1 polo medievo, os pequenos viticultores fac\u00edan o vi\u00f1o entre as vi\u00f1as, e non nas bodegas como se fai agora\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO Concello de O\u00edmbra vai retroceder uns catro s\u00e9culos no tempo para recrearse nese pisado das uvas, traballo que caracterizou a econom\u00eda do seu momento baseada fundamentalmente no sector vitivin\u00edcola\u201d, dixo Rosendo Fern\u00e1ndez, quen destacou que esta iniciativa non poder\u00eda ter un escenario mellor que O\u00edmbra que aglutina \u201cpatrimonio, vi\u00f1o e cultura, onde xa hai m\u00e1is de 2.000 anos produc\u00eda vi\u00f1o nos seus lagares rupestres, que volven a recuperar o protagonismo daquela \u00e9poca\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pola s\u00faa parte, a alcaldesa de O\u00edmbra agradeceu a colaboraci\u00f3n do Inorde con esta iniciativa porque \u201cas uvas que imos a pisar e a prensar neste lagar rupestre de Xan Preto proceden da vi\u00f1a experimental que ten este organismo provincial dentro da D.O. de Monterrei, reserv\u00e1ndonos  800 quilos de uvas de vi\u00f1o branco de diferentes variedades da nosa Denominaci\u00f3n de Orixe\u201d.<\/p>\n\n\n\n

O\u00edmbra \u00e9 \u201co concello de Galicia con maior concentraci\u00f3n de lagares rupestres, temos inventariados m\u00e1is de 30, pero contin\u00faan a aparecer m\u00e1is estruturas. Esa proliferaci\u00f3n de lagares no monte tam\u00e9n quere dicir que O\u00edmbra, moitos s\u00e9culos atr\u00e1s, xa era unha potencia vitivin\u00edcola. E, na actualidade, debemos lembrar que 8 das 28 adegas comerciais que ten a Denominaci\u00f3n de Orixe de Monterrei est\u00e1n en O\u00edmbra, de feito, o mellor tinto deste ano da D.O. \u00e9 dunha bodega do noso municipio\u201d, salientou a alcaldesa de O\u00edmbra.<\/p>\n\n\n\n

O obxectivo, segundo Ana Villarino, \u00e9 promocionar o binominio: patrimonio e viticultura, porque \u201ctemos un produto de calidade que se lle damos un valor engadido de car\u00e1cter patrimonial, permitiranos comercializalo mellor\u201d, sinalou a alcaldesa, mostra desa vocaci\u00f3n nace esta recreaci\u00f3n do prensado rupestre no ano 2018.<\/p>\n\n\n\n

A actividade desenvolverase no lagar de Xan Preto onde se fixo unha reconstruci\u00f3n dunha prensa, que ser\u00e1 a que funcione o d\u00eda 9 de outubro para esta actividade. Despois do prensado, o mosto transportarase a adega-lagar As Barrocas, de comezos do s\u00e9culo XVIII, e este ano, ademais, a trav\u00e9s dun programa do Xacobeo \u201cteremos o de moverse na lingua na raia porque O\u00edmbra \u00e9 un concello raioto e, por iso, tam\u00e9n pertencemos \u00e1 Asociaci\u00f3n de Lagares Rupestres de Valpa\u00e7os\u201d, explicou a alcaldesa de O\u00edmbra.<\/p>\n\n\n\n