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La presencia ourensana se complementa con un taller degustaci\u00f3n, organizado en colaboraci\u00f3n con \u201cCoci\u00f1a Ourense\u201d, que exhibe la cocina de ra\u00edz usando los productos locales de las empresas presentes en el stand de la provincia<\/p>\n
El diputado de Representaci\u00f3n Institucional y presidente del Inorde, Rosendo Fern\u00e1ndez, visit\u00f3 hoy el stand de la provincia para acompa\u00f1ar a los productores ourensanos en la inauguraci\u00f3n de esta feria<\/p>\n
Madrid, 22 de abril de 2024.<\/p>\n
La Diputaci\u00f3n de Ourense, a trav\u00e9s de una convocatoria realizada por el Inorde, estar\u00e1 del 22 al 25 de abril en IFEMA, Madrid, promocionando la provincia en el Sal\u00f3n Gourmets 2024 como destino enogastron\u00f3mico de calidad de la mano de once peque\u00f1as empresas y de los consejos reguladores de Monterrei y Valdeorras.<\/p>\n
El diputado de Representaci\u00f3n Institucional y presidente del Inorde, Rosendo Fern\u00e1ndez, visit\u00f3 hoy el stand de la provincia de Ourense en Sal\u00f3n Gourmets para acompa\u00f1ar a los productores ourensanos en la inauguraci\u00f3n de esta feria. Adem\u00e1s, asisti\u00f3 al taller degustaci\u00f3n, organizado junto con \u201cCoci\u00f1a Ourense\u201d, que permite exhibir la cocina de ra\u00edz usando los productos locales de las empresas ourensanas presentes en el stand de la provincia.<\/p>\n
\u201cDesarrollamos estas actuaciones con el objetivo de ofrecer una plataforma de promoci\u00f3n a los peque\u00f1os productores ourensanos y seguir trabajando en la proyecci\u00f3n de la imagen de destino<\/p>\n
enogastron\u00f3mico de calidad\u201d, explic\u00f3 Rosendo Fern\u00e1ndez, quien dese\u00f3 \u201cmuchos \u00e9xitos\u201d a los coexpositores de este a\u00f1o que \u201cson los encargados de lograr que Ourense sea un referente enogastron\u00f3mico\u201d.<\/p>\n
Taller degustaci\u00f3n con \u201cCoci\u00f1a Ourense\u201d<\/p>\n
El taller logr\u00f3 atraer a decenas de profesionales del sector interesados en conocer la oferta de productos de alta gama de la provincia de Ourense, as\u00ed como prensa especializada y bloggers gastron\u00f3micos. En esta ocasi\u00f3n, estuvieron a los fogones cinco representantes de \u201cCoci\u00f1a Ourense\u201d: Bego\u00f1a V\u00e1zquez -recientemente elegida cocinera gallega del a\u00f1o-, Alberto Fern\u00e1ndez, Samuel Moreno, Gerson Iglesias y Marco Varela.<\/p>\n
Los platos que elaboraron en el showcooking fueron a base de quesos, porco celta, bica, magret de pato, vinagre de O Ribeiro, miel de Aialma, helado de fresas con vinagre, burganas con vinos de Bioca, SiaH, D.O. Monterrei, y Adegas Celme.<\/p>\n
Agroalimentaci\u00f3n y vinos<\/p>\n
Las empresas que est\u00e1n en el stand de la provincia de Ourense en Sal\u00f3n Gourmets 2024 como coexpositores pertenecen a diferentes sectores agroalimentarios. En esta ocasi\u00f3n, los vinos ourensanos volver\u00e1n a tener un papel destacado de la mano de los CRDO de Monterrei y Valdeorras, as\u00ed como de las empresas: Adegas Celme de Castrelo de Mi\u00f1o, Bioca de Pet\u00edn, Montebello Partners de Ourense y Bodegas Siah de Leiro. Adem\u00e1s, est\u00e1 Vinagres do Ribeiro de Beade.<\/p>\n
En el apartado dulce estar\u00e1n Mel Aialma de Laza, La Central Heladera de Ourense, y Burgano Delicatessen de Ourense. Por \u00faltimo, expondr\u00e1n sus quesos gourmet Gaia de Vilar de Santos, sus conservas y pat\u00e9s gourmet la empresa Mareterra Conservas de Esgos, y los embutidos gourmet elaborados artesanalmente de porco celta de Cienporcel de Cenlle.<\/p>\n
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