![\"\"](\"http:\/\/inorde.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/PHOTO-2024-10-14-13-10-37-300x169.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/inorde.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/PHOTO-2024-10-14-13-10-36-300x169.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/inorde.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/PHOTO-2024-10-14-13-10-36-3-300x169.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/inorde.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/PHOTO-2024-10-14-13-10-36-2-300x169.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/inorde.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/PHOTO-2024-10-14-13-10-36-1-300x169.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Esta competici\u00f3n de coci\u00f1a en miniatura cel\u00e9brase por primeira vez na V\u00eda da Prata, un dos itinerarios xacobeos ourens\u00e1ns que conta cun excepcional itinerario natural, gran riqueza patrimonial e gastron\u00f3mica<\/p>\n
M\u00e1is de corenta coci\u00f1eiros competir\u00e1n hoxe e ma\u00f1\u00e1 neste Campionato organizado pola Academia da Tapa e do Pintxo de Espa\u00f1a e que conta co apoio da Deputaci\u00f3n de Ourense, a Xunta e patrocinadores privados<\/p>\n
O deputado de Representaci\u00f3n Institucional e presidente do Inorde, Rosendo Fern\u00e1ndez agradeceu hoxe a implicaci\u00f3n de todos os profesionais do sector que co seu traballo \u201cdar\u00e1n boa conta da calidade agroalimentaria da nosa provincia e de toda Galicia\u201d e animou a que todo o mundo aproveite a ocasi\u00f3n para co\u00f1ecer mellor a V\u00eda da Prata<\/p>\n
Vilamar\u00edn, 14 de outubro de 2024.<\/p>\n
O Pazo de Vilamar\u00edn conv\u00e9rtese no epicentro da coci\u00f1a en miniatura galega ligada \u00e1 V\u00eda da Prata coa celebraci\u00f3n do III Campionato de Tapas e Pinchos de Galicia, un evento organizado pola Academia da Tapa e do Pintxo de Espa\u00f1a que conta co apoio da Deputaci\u00f3n de Ourense, a Xunta de Galicia e patrocinadores privados.<\/p>\n
O deputado de Representaci\u00f3n Institucional, Rosendo Fern\u00e1ndez; o alcalde de Vilamar\u00edn, Amador V\u00e1zquez; o presidenta da Academia de la Tapa y del Pintxo, Mikel Mart\u00ednez; a directora territorial de Presidencia da Xunta, Beatriz Fern\u00e1ndez; e o responsable de Estrella Galicia Ourense, Jos\u00e9 Luis Rodr\u00edguez -en representaci\u00f3n das empresas patrocinadoras-, inauguraron hoxe este certame que reunir\u00e1 hoxe e ma\u00f1\u00e1 a corenta e cinco coci\u00f1eiros de toda Galicia.<\/p>\n
Tr\u00e1tase da primeira vez que se celebra este Campionato na V\u00eda da Prata, unha das rutas xacobeas ourens\u00e1s que conta cun excepcional itinerario natural, gran riqueza patrimonial e gastron\u00f3mica. Este certame contribuir\u00e1 a reforzar \u201ca imaxe de Ourense como destino enogastron\u00f3mico de calidade\u201d, dixo Rosendo Fern\u00e1ndez, quen destacou a importancia de acoller este evento no que confl\u00faen recursos cabeceira da nosa marca tur\u00edstica: enogastronom\u00eda e patrimonio\u201d.<\/p>\n
As\u00ed mesmo, Rosendo Fern\u00e1ndez agradeceu a implicaci\u00f3n de todos os profesionais do sector que co seu traballo \u201cdar\u00e1n boa conta da calidade agroalimentaria da nosa provincia e de toda Galicia\u201d e animou a que todo o mundo aproveite a ocasi\u00f3n para co\u00f1ecer mellor a V\u00eda da Prata.<\/p>\n
\u201cCoa celebraci\u00f3n desta terceira edici\u00f3n do certame rexional de gastronom\u00eda en miniatura, confirmamos a gran acollida na hostalar\u00eda galega que ten este evento, situando a Vilamar\u00edn como un destino tur\u00edstico \u2013 gastron\u00f3mico indispensable ao noso paso pola provincia de Ourense, un cami\u00f1o con paisaxes excepcionais, cunha gastronom\u00eda de calidade, con alimentos como a casta\u00f1a, a pataca, o pan de Cea que atravesa a denominaci\u00f3n de orixe vitivin\u00edcola m\u00e1is xoven de Galicia, a D.O. Monterrei y a m\u00e1is antiga a D.O. Ribeiro\u201d sinalou Mikel Mart\u00ednez, presidente de Academia de la Tapa y del Pintxo.<\/p>\n
Xurado e competici\u00f3n<\/p>\n
O xurado do certame est\u00e1 presidido polo coci\u00f1eiro con estrella Michelin Alvar Hinojal y forman parte del os chefs Palmira Soler, Javier Garc\u00eda Albuger e Alberto Villegas, as\u00ed como o creador de contido Carlos G\u00f3mez, chegados de Albacete, Valladolid e Palencia, ser\u00e1n os encargados de valorar as t\u00e9cnicas culinarias empregadas, o uso de produtos, a innovaci\u00f3n, a sustentabilidade no aproveitamento de alimentos, a presentaci\u00f3n visual de cada tapa e, por suposto, o sabor final.<\/p>\n
Durante a inauguraci\u00f3n p\u00faxose en valor o gran nivel que est\u00e1n a demostrar os participantes ao elaborar propostas creativas, que xa se puideron desfrutar no III Roteiro de Tapas de Galicia.<\/p>\n
A competici\u00f3n, que repartir\u00e1 m\u00e1is de tres mil euros en produtos das empresas patrocinadoras e colaboradoras, retransm\u00edtese en streaming e pode seguirse a trav\u00e9s de academiadelatapa.com. O Campionato contrib\u00fae a proxectar a riqueza da coci\u00f1a galega, que se alimenta dunha despensa \u00fanica e o talento dos seus hostaleiros que son capaces de aglutinar tradici\u00f3n e modernidade.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Esta competici\u00f3n de coci\u00f1a en miniatura cel\u00e9brase por primeira vez na V\u00eda da Prata, un dos itinerarios xacobeos ourens\u00e1ns que conta cun excepcional itinerario natural, gran riqueza patrimonial e gastron\u00f3mica M\u00e1is de corenta coci\u00f1eiros competir\u00e1n hoxe e ma\u00f1\u00e1 neste Campionato organizado pola Academia da Tapa e do Pintxo de Espa\u00f1a e que conta co […]<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":8836,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-8832","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novas"],"acf":[],"yoast_head":"\n