“Ecosistemas de producciones sostenibles de alto valor añadido en la provincia de Ourense”
Financiado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico en la convocatoria de concesión de subvenciones para la financiación de proyectos innovadores para la transformación territorial y la lucha contra la despoblación, Orden TED/1358/2021 Modalidad A.
Esta actuación tiene lugar en el municipio de Paderne de Allariz (1.373 hab.), donde se destinará la antigua estación de ferrocarril de Cantoña a “Centro colaborativo” de transformación de productos del sector primario, y en Sandiás (1.181 hab.) donde se sitúan las fincas destinadas al programa de emprendimiento.
El área de influencia contemplará a otros municipios de las comarcas de Allariz-Maceda (Baños de Molgas, Maceda, Xunqueira de Ambía y Xunqueira de Espadanedo), Limia (Baltar, Os Blancos, Calvos de Randín, Porqueira, Rairiz de Veiga, Sarreaus, Trasmiras, Vilar de Barrio, Vilar de Santos) y Terras de Caldelas (Castro Caldelas, Montederramo, Parada del Sil y A Teixeira), que cumplen con la característica de tener una población inferior a 5.000) y en los que podemos localizar a potenciales usuarios del proyecto.
Todos ellos oscilan entre los 336 hab.y 2849 (Maceda).
PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA FORMATIVO
Dentro del proyecto Ecosistemas de producciones sostenibles de alto valor añadido, se desarrolla un Programa Formativo destinado a personas de la provincia de Ourense que quieran participar en el funcionamiento y producción en el futuro centro colaborativo, o emprender en el sector de la transformación de productos del sector primario.
¿Cuáles son las formaciones disponibles?
👉 Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos. Formación en seguridad alimentaria, que cubre normativas, vías de contaminación, enfermedades, reglas higiénicas, almacenamiento y control de calidad, entre otras temáticas, para garantizar una manipulación segura y eficiente de los alimentos.
🔹 La modalidad presencial, se desarrolla en dos sesiones de 5 horas cada una. Existen varias fechas disponibles para su realización, que se indican a continuación:
🗓 HIGIENE 1: 14 y 15 de octubre
🗓 HIGIENE 2: 22 y 23 de octubre
🗓 HIGIENE 3: 29 y 30 de octubre
🗓 HIGIENE 4 Y 5: 9 y 16 de noviembre
PRÓXIMAS FECHAS DE FORMACIÓN PRESENCIAL
- CURSO 1:
- Dos sesiones de 4 horas cada una, los días 12 y 14 de noviembre, en horario de 09:30 a 13:30.
- Lugar: Escuela Hostelería y Turismo – C/ Marcelo Macías, 132 BAJO – 32002 (Ourense).
- Una sesión presencial de dos horas en Cantoña (pendiente la fecha de realización).
- CURSO 2:
- Dos sesiones, de 4 horas cada una, los días 16 y 23 de noviembre (sábados), de 09:30 a 13:30.
- Lugar: Concello de Paderne.
- Una sesión presencial de dos horas en Cantoña (pendiente la fecha de realización).
🔹 La modalidad de teleformación, en 10 horas online y una sesión presencial de dos horas.
PRÓXIMAS FECHAS DE FORMACIÓN PRESENCIAL
- CURSO 1:
- Una sesión presencial de 5 horas al día 13 de novembro, en horario de 09:00 a 13:00.
- Lugar: Escuela Hostelería y Turismo – C/ Marcelo Macías, 132 BAIXO – 32002 (Ourense)
- Una sesión presencial de cuatro horas en Cantoña (pendiente la fecha de realización).
- CURSO 2:
- Una sesión presencial de 5 horas al día 30 de novembro, en horario de 09:00 a 13:00.
- Lugar: Concello de Paderne.
- Una sesión presencial de cuatro horas en Cantoña (pendiente la fecha de realización).
👉 Curso de Prevención de Riesgos Laborales. Formación en seguridad y salud laboral, orientada a seguridad alimentaria y riesgos específicos de las instalaciones.
🔹 La modalidad presencial, se desarrolla en dos sesiones presenciales (una de cuatro y otra de 5 horas), y 11 horas de carga lectiva en modalidad de teleformación/distancia. Existen varias fechas disponibles para su realización, que se indican a continuación:
🗓 PRL 1: 16 de octubre
🗓 PRL 2: 17 de octubre
🗓 PRL 3 y 5: 31 de octubre
🗓 PRL 3: 21 de octubre
🔹 La modalidad de teleformación, en 16 horas en línea y una sesión presencial de cuatro horas de duración.
👉 Curso de Trazabilidad, documentación y cumplimiento de normas. Comprende las normativas sanitarias para conservas, etiquetado en espacios colaborativos y trazabilidad en la elaboración de alimentos, para poder aplicar estas prácticas en el día a día con documentos y fichas prácticas.
🔹 Duración de 6 horas presenciales, divididas en dos sesiones de 3 horas. Existen varias fechas disponibles para su realización, que se indican a continuación:
🗓 TRAZABILIDAD 1: 18 y 19 de octubre
🗓 TRAZABILIDAD 2: 19 y 20 de octubre
🗓 TRAZABILIDAD 3: 25 y 26 de octubre
🗓 Fechas de las sesiones: 18 y 19 de octubre (grupo 1), 19 y 20 de octubre (grupo 2), 25 y 26 de octubre (grupo 3).
👉 Curso de Ecodiseño y Etiquetado de Productos. El objetivo de esta formación es proporcionar conocimientos sobre ecodiseño y sostenibilidad en el proceso productivo, para apoyar la comercialización de productos con enfoque en la marca y etiquetado.
🔹 Duración de 11,5 horas presenciales, divididas en 8,5 horas presenciales y 3 horas en línea, siguiendo el siguiente calendario formativo:
🗓 Lunes, 2 de diciembre: de 15 a 19:30, presencial. – ECODISEÑO Y ETIQUETADO DE PRODUCTOS.
🗓 Jueves, 5 de diciembre: de 16 a 19, online. – ECODISEÑO EN MIEL Y CONSERVAS VEGETALES.
🗓 Jueves, 12 de diciembre: de 16 a 20, presencial. – JORNADA PRÁCTICA
📍 Las horas presenciales de los tres cursos se impartirán en el Ayuntamiento de Paderne de Allariz.
⚠️ Pendiente la confirmación de fechas para la realización de la parte específica del curso de Higiene y Manipulación de Alimentos (sesión de dos horas) y de Prevención de Riesgos Laborales (sesión de cuatro horas), y de uno de los grupos del curso de Trazabilidad.
Estas acciones se enmarcan en el proyecto “Ecosistema de producciones sostenibles de alto valor añadido en la provincia de Ourense”, financiado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.
¿Quieres inscribirte en alguna de las formaciones? ¿O consultar el cronograma completo de las sesiones presenciales? Pulsa en el siguiente botón.
