Este foro reunió a cerca de un centenar de profesionales del sector de toda España, en el Pazo de Toubes (Cenlle), para debatir acerca de cuestiones como los montajes efímeros, el catering, las herramientas digitales o la comunicación
En la inauguración, Rosendo Fernández destacó el trabajo desarrollado por el gobierno provincial en los últimos dos años -con la llegada de la Alta Velocidad a nuestra provincia- en el desarrollo del sector MICE por ser el segmento turístico con mayor potencial de crecimiento en Ourense
Por su parte, la gerente del Inorde clausuró la jornada presentando el catálogo digital creado por este organismo provincial para brindarles a los profesionales del sector una herramienta especializada para la comercialización
El Foro MICE España, celebrado por primera vez en Galicia, ha evidenciado el carácter diferenciador y auténtico que ofrece Ourense como destino de eventos, congresos y reuniones. Este foro ha reunido en el Pazo de Toubes (Cenlle) a cerca de un centenar de profesionales del sector de todo el país para debatir acerca de cuestiones como los montajes efímeros, el catering, las herramientas digitales o la comunicación. La inauguración de la jornada corrió a cargo del vicepresidente de la Diputación de Ourense y presidente del Inorde, Rosendo Fernández; la directora de la Agencia de Turismo de Galicia, Nava Castro; y las presidentas de OPC España y OPC Galicia, Matilde Almandoz y Ana Trevisani, respectivamente.
El vicepresidente de la Diputación de Ourense, encargado de dar la bienvenida a los asistentes, destacó el trabajo desarrollado por el gobierno provincial en los últimos dos años con la llegada de la Alta Velocidad a nuestra provincia, en el desarrollo del sector MICE por ser el segmento turístico con mayor potencial de crecimiento en Ourense.
Así mismo, Rosendo Fernández agradeció que las entidades organizadoras escogieran nuestro destino para acoger este foro de referencia y recordó que en la Diputación de Ourense encontrarán a una “firme aliada” para desarrollar en la provincia todos aquellos eventos que pongan en valor el territorio. “Nuestro objetivo es brindarles el escenario para que su trabajo (el de los organizadores profesionales, agencias de marketing o planificadores) sea un éxito compartido con Ourense. Un destino que denota autenticidad y en el que resulta sencillo, sostenible y competitivo planificar eventos diferenciados gracias a los recursos cabecera del territorio”, señaló el presidente del Inorde.
Por su parte, la presidenta de OPC España afirmó que hoy el Foro MICE “ha venido a Ourense, al corazón de la tierra del Ribeiro, a descubrir todas las posibilidades que el enoturismo puede brindar a nuestro sector de reuniones, congresos e incentivos”. Así mismo, valoró “la calidad, la diferencia y la profesionalidad que asegurarán una experiencia excelente para nuestros asistentes”, señaló Matilde Almandoz, quien destacó la capacidad enriquecedora que tiene el MICE en un territorio como Ourense porque “lo desestacionaliza y vertebra, y al asistente le aporta conocimiento”.
También la directora de Turismo de Galicia habló de los espacios “únicos y singulares” que distinguen un territorio que posibilita “vivir una experiencia” y “nos distingue”. Nava Castro recordó los pluses que aporta la riqueza gastronómica, los vinos de las Denominaciones de Origen gallegas, y el termalismo, haciendo hincapié en que “el MICE es el único segmento que tiene capacidad de desestacionalización”.
En este mismo sentido, Ana Trevisani calificó a Ourense “como un destino para vivir con los 5 sentidos”, y aprovechó la ocasión para hacer un reconocimiento público de la OPC Galicia a la directora de Turismo de Galicia.
El encuentro, organizado con el apoyo de OPC Galicia, cuenta con la colaboración de la Diputación de Ourense, del Instituto Ourensano de Desarrollo Económico y de la Agencia de Turismo de Galicia, incluyó varias ponencias y debates sobre catering, sostenibilidad, digitalización y destino.
Enoturismo y termalismo como elementos diferenciadores de Ourense como destino MICE
La gerente del Inorde, Emma González, clausuró la jornada mostrando a los asistentes todo el potencial que ofrece la provincia de Ourense para el turismo de negocios a través de la conferencia “Ourense diferenciador. Enoturismo y termalismo: atractivos MICE”. Por ello, les presentó el catálogo digital desarrollado por este organismo provincial que incluye 65 espacios singulares de la provincia (abierto a la incorporación de otros espacios) para impulsar Ourense como destino MICE, ofreciendo a los profesionales una herramienta especializada para la comercialización.
Este catálogo (https://miceourense.com) está diseñado para mejorar la promoción de la provincia en diversos mercados emisores que, a su vez, promoverán el turismo de reuniones a nivel nacional e internacional. “Se trata de una recopilación de espacios acogedores, formales y singulares de la provincia que le ofrecerá un valor añadido a los eventos. Y, en esa clara tendencia actual que existe hacia la realización de eventos que procuran la sostenibilidad, la conexión con la naturaleza, o el patrimonio, Ourense ofrece múltiples opciones”, afirmó Emma González.
Sostenibilidad, catering, promoción de destinos MICE y construcciones efímeras
Esta nueva edición de Foro MICE España evidenció la importancia de adoptar un nuevo modelo económico basado en la reutilización continua de recursos en la industrial global del sector de reuniones, convenciones, congresos, ferias, eventos e incentivos.
La jornada comenzó con una primera sesión sobre El catering en el MICE como ejemplo de economía circular, en la que se habló de las buenas prácticas en economía circular, de la importancia de la previsión y planificación en los eventos, de la sostenibilidad y del gran reto que supone erradicar el desperdicio alimentario, entre otros. En la mesa intervinieron Jesús Baranda, socio fundador de Life Gourmet Catering y presidente de la Asociación Española de Catering; el reconocido chef Pepe Solla, de Casa Solla, con 1 Estrella Michelin, y los chefs Lolo Mosteiro y Paula Martínez, responsables de A Artesa da Moza Crecha, un restaurante de la biosfera km0 que apuesta por una cocina innovadora con productos de proximidad. Todos ellos coincidieron en la importancia de “la especialización” y la “diferenciación”, de “aprovechar sinergias” con otras empresas del sector, y de “poner en valor producto y entorno”, apostando por “la cocina innovadora con productos de proximidad”.
La sostenibilidad también estuvo muy presente en la sesión Lo efímero y el compromiso sostenible, un panel centrado en las construcciones efímeras y en el que se debatió sobre las modas frente a los compromisos reales, y la reutilización como discurso de compromiso para clientes y patrocinadores, entre otros aspectos, habida cuenta del cambio en la agenda de prioridades del sector y su proceso de transformación hacia un modelo más equilibrado. En este apartado, debatieron Inmaculada Blázquez, coordinadora y responsable de comunicaciones en de Asociación Nacional de carpas, Instalaciones Temporales, Marketing Ferial y Servicios Auxiliares; Chicho Rivera, director general de Escenoset, con más de 25 años de experiencia en el diseño y realización de stands; y Ramón Montilla, director de LABAUH, una empresa dedicada al montaje de stands y espacios especializados para eventos de ferias y productos gourmet.
Además, la jornada incluyó un interesante debate sobre “Aciertos y errores en la promoción de destinos MICE”, en el que se destacó el potencial que tiene Galicia para la celebración de reuniones, congresos, convenciones, incentivos, exhibiciones o eventos, la estrategia que se sigue a la hora de promocionarlos y los participantes coincidieron en la importancia de la cooperación pública y privada para la promoción de los destinos. También hablaron de la necesidad de transmitir “el gran impacto económico que supone para la ciudad de destino”, ya que “genera economía y mantiene posibilidades de empleo, además de convertir a los visitantes en prescriptores”.
La sesión estuvo protagonizada por Matide Almandoz; Moisés Jorge Naranjo, gerente del Consorcio Turismo y Congresos de A Coruña; Cesáreo Pardal, presidente del Clúster Turismo de Galicia, y Antonio Carballal, fundador y director de CYEX Congresos, una de las mayores empresas españolas dedicadas a la organización de eventos, fundamentalmente científicos y médicos.
Además, la jornada incluyó una conferencia sobre Herramientas tecnológicas y digitales al servicio del MICE, a cargo de Enrique Martínez Marín, presidente de SEGITTUR, Sociedad Mercantil Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas, responsable de impulsar la innovación y promocionar la imagen de España como destino turístico.